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Pappardelle al pomodoro

Scopri come preparare un saporito primo piatto leggero, le Pappardelle al pomodoro!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 332 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Mezze lasagnette al pomodoro:

  1. Pappardelle all'uovo fresche fresche: 150 gr
    Pomodori freschi: 4
  2. Basilico: q.b.
    Parmigiano grattugiato: 3 cucchiaini
  3. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaini
    Pepe: q.b.
  4. Sale: q.b.
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Procedimento:

Lessare le lasagnette e, nella stessa acqua di cottura, tuffare i pomodori facendoli cuocere per un paio di minuti.

Prendere i pomodori con una schiumarola e passarli velocemente al passatutto, ricavando una salsa di pomodoro molto fresca. Aggiungere il sale, il pepe, un cucchiaino di parmigiano, il basilico spezzato con le mani e amalgamare il tutto.

Impiattare le lasagnette, cospargerle con parmigiano e condirle con la salsa fresca di pomodori, l'olio di oliva, un po' di pepe e un ciuffo di basilico.

Le vostre Pappardelle al pomodoro sono pronte!

Pappardelle al pomodoro

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