Pasta alle verdure con provola affumicata

Un primo piatto molto saporito: ecco la Pasta alle verdure con provola affumicata, una nuova ricetta da portare in tavola, preparata con zucchine, peperoni e melanzane!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

1. Autore: Mel@Sweet
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 455 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Pasta alle verdure con provola affumicata:

Procedimento:

Lavare il peperone, la zucchina e la melanzana e tagliarli a pezzetti. Tagliare la provola a cubetti.

In una padella antiaderente far rosolare l'aglio in abbondante olio di oliva.

Aggiungere gli ortaggi e farli rosolare amalgamando spesso con un cucchiaio di legno. Aggiustare di sale e portarli a cottura.

Intanto cuocere anche la pasta in acqua bollente salata e, a cottura ultimata, scolarla e unirla agli ortaggi, che anche saranno cotti.

Aggiungere la provola, un po' di pepe e amalgamare facendo sciogliere il formaggio.

Servire la Pasta alle verdure con provola affumicata ben calda.

La vostra Pasta alle verdure con provola affumicata è pronta!