PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Linguine con pesto di pomodoro e ricotta

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Linguine con pesto di pomodoro e ricotta, un primo piatto veloce da preparare e semplice!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Trofie al pesto e patate oppure Risotto con zucca (2).

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Enza Fumusa
  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 725 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare Linguine con pesto di pomodoro e ricotta:

  1. Linguine: 400 gr
    Pomodori: 3
  2. Basilico: q.b.
    Ricotta di pecora: 170 gr
  3. Sale: q.b.
    Peperoncino: q.b.
  4. Anacardi: 70 gr
    Aglio: 1 spicchio
  5. Grana Padano grattugiato: 80 gr
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Mentre le linguine cuociono in acqua bollente salata, lavare i pomodori, tagliarli in 4 parti e privarli della parte centrale, semi compresi.

Mettere i pomodori in un mixer, unire gli anacardi, l'aglio e tritare il tutto.

Salare quanto basta, aggiungere un po' di peperoncino, la ricotta, metà dose di grana e frullate il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere il basilico e frullare; poi, con il mixer in funzione, unire l'olio di oliva e, quindi, la restante metà dose di grana e frullare fino a quando il composto non diventerà ben amalgamato. Il pesto di pomodoro e ricotta è pronto, aggiustare solo un po' di sale se necessario.

Quando la pasta sarà cotta spegnere il fuoco, scolarla e condirla con il pesto di pomodoro e ricotta.

Servire le linguine ben calde.

Le vostre Linguine con pesto di pomodoro e ricotta sono pronte!

Linguine con pesto di pomodoro e ricotta

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.