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Penne al salmone

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Penne al salmone, con ricotta, olive di Gaeta e pomodorini! Le Penne al salmone sono semplici e veloci da preparare, provale anche tu!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 517 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Penne al salmone:

  1. Penne ricce: 180 gr
    Salmone affumicato: 75 gr
  2. Ricotta: 100 gr
    Pomodorini: 6
  3. Olive nere di Gaeta: 10
    Origano: un poco
  4. Sale: q.b.
    Prezzemolo tritato: 1 cucchiaino
  5. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
    Aglio: un poco
  6. Vino: 1/2 tazzina
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Procedimento:

Penne al salmone 1

Mentre la pasta cuoce in acqua salata bollente, in una padella capiente su fiamma moderata versare l'olio extravergine di oliva e unire i pomodorini tagliati in 4 spicchi, l'aglio e l'origano (un poco), il prezzemolo tritato, le olive di Gaeta e far cuocere qualche minuto.

Intanto tagliare il salmone affumicato a listarelle e unirlo ai pomodorini nella padella, amalgamando e facendo cuocere. Unire anche il vino e lasciar sfumare.

Unire la ricotta e amalgamare aggiustando un po' di sale.

Scolare la pasta conservando 2/3 di tazzina di acqua di cottura e unire entrambe al condimento.

Servire le Penne al salmone ben calde e con un po' di prezzemolo tritato.

Le vostre Penne al salmone sono pronte!

Penne al salmone 3
Penne al salmone 2
Penne al salmone

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