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Penne ricotta e salmone
Ecco la ricetta da portare subito in tavola, un primo piatto gustoso e semplice da preparare: sono le Penne ricotta e salmone con olive sott'olio!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Pesce)
- Calorie: 502 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare le Penne ricotta e salmone:
- Penne: 240 grSalmone surgelato (un filetto): 125 gr
- Olive sott'olio sgocciolate: 2 cucchiaiBasilico tritato: 1 cucchiaio
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaiPrezzemolo tritato: 1 cucchiaino
- Sale: q.b.Pepe: un poco
- Ricotta: 150 grAglio tritato: 1/2 spicchio
- Vino bianco secco: 30 ml
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Procedimento:
In una padella con l'olio di oliva far soffriggere leggermente l'aglio, il prezzemolo ed il basilico; unire il filetto di salmone e farlo cuocere per 15 minuti; unire il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Unire le olive, il sale, il pepe e lasciar cuocere sbriciolando il salmone.
Cuocere le penne in acqua bollente salata e, quando saranno cotte, scolarle e unirle nella padella con il condimento; unire anche la ricotta sbriciolata ed amalgamare facendo insaporire.
Servire le Penne ricotta e salmone ben calde e con una spolverata di basilico.
Le vostre Penne ricotta e salmone sono pronte!
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