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Pennette fantasia di salmone

Ecco la ricetta per preparare delle gustose Pennette fantasia di salmone.

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 425 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Pennette fantasia di salmone:

  1. Pennette rigate: 150 gr
    Filetto di salmone al naturale sgocciolato (una scatoletta): 100 gr
  2. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Vino bianco secco: 20 ml
  3. Zucchine: 1
    Pomodori datterini: 6
  4. Mentuccia: abbondante
    Zenzero: abbondante
  5. Sale: q.b.
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Procedimento:

Lavare la zucchina e sfilettarla con un rigalimoni (occorre solo la parte verde).

Cuocere le pennette in acqua salata e, intanto, in una padella unire tutti gli altri ingredienti e lasciarli insaporire per qualche minuto, facendo sfumare il vino bianco.

Quando le pennette risulteranno cotte, scolarle e farle saltare in padella con il condimento.

Servire le Pennette fantasia di salmone ben calde.

Le vostre Pennette fantasia di salmone sono pronte!

Pennette fantasia di salmone
Pennette fantasia di salmone 1

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