Tortelli con salmone e bacon

Oggi proponiamo la ricetta per preparare i Tortelli con salmone e bacon, un primo piatto saporito. Buona ricetta a tutti!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

1. Autore: Marcy Riccio
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
5. Calorie: 896 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Tortelli con salmone e bacon:

Procedimento:

Tagliare il salmone a listarelle.

In una padella far sciogliere il burro su fiamma dolce e tostarvi il bacon affumicato tagliato a dadi; aggiungere la cipolla disidratata, l'erba cipollina tritata, il pepe, le listarelle di salmone affumicato, amalgamare e togliere dal fuoco.

Intanto, quando l'acqua salata accenna il primo bollore tuffarvi i tortelli e scolarli al dente (tuffarli al primo bollore e non oltre in quanto rischierebbero di aprirsi).

Mettere i tortelli nella padella con il condimento al salmone e farli saltare a fiamma vivace, spolverizzando con pepe ed erba cipollina.

Servire subito. A piacere, aggiungere anche del pecorino grattugiato.

I vostri Tortelli con salmone e bacon sono pronti!