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Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna

Ecco una gustosa ricetta da portare in tavola: sono le Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 914 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna:

  1. Mezze penne: 160 gr
    Salsiccia: 200 gr
  2. Rucola: 80 gr
    Panna da cucina: 200 ml
  3. Aglio: 2 spicchi
    Peperoncini piccanti piccoli: 1
  4. Prezzemolo tritato: q.b.
    Sale: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Grana Padano grattugiato: 2 cucchiai
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione delle Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna soffriggendo l'aglio e il peperoncino tritati in una padella con olio di oliva.

Mentre le le mezze penne cuociono in abbondante acqua bollente salata, nella padella unire la salsiccia sgranata e farla colorire.

Frullare, in un mixer, la rucola con la panna fino ad ottenere una cremina. Se necessario, per ammorbidire la cremina aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Quando le mezze maniche risulteranno cotte, scolarle e metterle nella padella con la salsiccia; unire la crema di panna e rucola e amalgamare il tutto facendolo saltare su fiamma vivace.

Servire le Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna con prezzemolo tritato e del grana grattugiato.

Le vostre Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna sono pronte!

Mezze penne piccantine con salsiccia, rucola e panna

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