PTT Ricette sui social:
Un aiuto in cucina:
-
Colino per yogurt greco fatto in casa
-
Yogurtiera Yogurteo Moulinex, Macchina per lo yogurt
-
Spillone per panettone e colomba
-
Forno per pizza Ariete
Altre ricette consigliate:
-
Peperoni ripieni al tonno
-
Rotolo al pistacchio con panna alla fragola
-
Zuccotto con carote e arancia
-
Torta dietetica con pere (1)
-
Semifreddo ai due cioccolati (bianco e fondente)
-
Crema di riso alle banane
Raccolte consigliate:
-
Dolci senza zucchero
-
Dolci con Ricotta
-
Torte salate
-
Raccolta di Crostate
-
Ricette con Melanzane
-
Ricette con Nutella
-
Ricette con Zucchine
-
Focacce... fatte in casa
-
Pizze... per tutti i gusti
-
Raccolta di Piadine
-
Dolci con lo Yogurt
-
Ricette con Farina di cocco
-
Panini americani e Panini farciti
-
Come sostituire il burro con l'olio
- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive
La ricetta che vederemo in questa pagina è piccante e gustosissima, direi anche perfetta per questi giorni di freddo, ideale per chi adora i peperoncini e i pomodori secchi. I Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive sono fatti con peperoncini jalapeno verdi affettati, trovate il barattolino nei supermercati, quasi sicuramente sullo scaffale dei prodotti etnici. Riguardo i pomodori secchi, invece, non ho usato quelli in olio, ma proprio i pomodori secchi, tuttavia, potete usare a piacere anche quelli secchi sott'olio. Per preparare i Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive potete usare sia i cavatelli freschi che quelli secchi o surgelati. Io, ad esempio, ho l'abitudine di pepare sempre alcune dosi extra di cavatelli fatti in casa, per poi congelarli e cuocerli al momento.
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Gnocchi di patate - Topini di patate oppure Farfalle con melanzane e salmone.
Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di PTT Ricette
- Tipo di piatto: Primo
- Calorie: 563 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare i Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive:
- Cavatelli freschi: 300 grPomodori maturi: 230 gr
- Jalapenos Sliced Green Old El Paso (jalapeno verde affettati): 20 grOlive riviera denocciolate sott'olio: 25 gr
- Pomodori secchi: alcuniOrigano: 1 presa
- Sale: q.b.Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Per preparare i Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive portare ad ebollizione dell'acqua salata per cuocere i cavatelli e, intanto, versare l'olio extravergine di oliva in un tegame, aggiungere i pomodori maturi, freschi e interi, un paio di cucchiai colmi di acqua e far cuocere i pomodori qualche minuto. Quando i pomodori saranno morbidi, eliminare la pellicina e schiacciarli con una forchetta. Se preferite, potete anche tagliarli a cubetti, senza eliminare la buccia oppure potete usare della polpa di pomodoro o dei pomodori pelati tagliati a cubetti.
Aggiungere nei pomodori anche i jalapeno, le olive nere sgocciolate, i pomodori secchi tagliati a pezzetti, una presa di origano, il sale e far cuocere qualche minuto, in modo da far ammorbidire i pomodori secchi.
Cuocere i cavatelli nell'acqua salata, Il tempo di cottura è indicato sulla confezione, mentre, se si tratta di cavatelli fatti in casa, come i nostri Cavatelli di semola facili, fatti con tarocco, farli cuocere per circa 10-12 minuti.
Scolare i cavatelli prelevandoli con un mestolo forato e aggiungerli nel tegame con il condimento piccante. Se necessario, potete aggiungere anche un paio di cucchiai di acqua di cottura per diluire il condimento.
Far saltare i cavatelli nel condimento piccante per uno o due minuti, quindi impiattarli e servirli con un finale giro di olio extravergine di oliva.
I Cavatelli piccanti con jalapeno, pomodori secchi e olive sono pronti!
Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.