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Spaghetti di soia piccanti alla carne

Oggi presentiamo la ricetta per preparare gli Spaghetti di soia piccanti alla carne.

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 402 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti di soia piccanti alla carne:

  1. Spaghetti di soia: 200 gr
    Macinato di maiale: 200 gr
  2. Carote: 1
    Sedano: 1 costa
  3. Cipolle: 1/2
    Peperoni (colore a piacere): 1/4
  4. Aglio: 1 spicchio
    Peperoncino rosso: 1
  5. Lemon grass: un poco
    Zenzero: un poco
  6. Amido di mais (Maizena): la punta di un cucchiaino
    Soia: q.b.
  7. Olio di semi: 3 cucchiai
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Tagliare a dadini piccoli tutte le verdurine (carota, sedano, cipolla, peperone e peperoncino), lasciando solo l'aglio intero.

In una padella con l'olio far saltare gli ortaggi uniti alle spezie (lemon grass e zenzero).

Togliere l’aglio e aggiungere il macinato, facendolo tostare per bene; irrorare di soia.

Sciogliere l'amido di mais in mezzo bicchiere di acqua e aggiungerla alle verdure, lasciando cuocere fino e facendo addensare, senza però farlo asciugare troppo (infatti nella padella faremo saltare gli spaghetti di soia).

Mettere a bollire l'acqua e, quando bolle, salarla, togliere l'acqua dal fuoco e versarvi gli spaghetti di soia; coprire e lasciarli ammollare per 2-3 minuti.

Scolare gli spaghetti passandoli sotto un getto di acqua fredda in modo da fermarne la cottura e unirli al condimento, amalgamando il tutto e condendo a piacere con ulteriore soia.

Spaghetti di soia piccanti alla carne

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