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Carbonara con speck e fiori di zucca

Ecco la ricetta per preparare una saporita Carbonara con speck e fiori di zucca!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 456 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Carbonara con speck e fiori di zucca:

  1. Penne: 250 gr
    Speck a cubetti: 70 gr
  2. Fiori di zucca puliti e lavati: 8
    Uova: 2
  3. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Cuocere le penne in acqua bollente e, intanto, in un tegame con l'olio mettere lo speck e farlo rosolare; aggiungere poi i fiori di zucca, farli cuocere un paio di minuti e spegnere.

In una ciotola sbattere le uova con un po' di sale.

Quando la pasta risulterà cotta, scolarla e metterla nel tegame con il condimento, facendola saltare; aggiungere le uova sbattute ed amalgamare (a seconda dei gusti, amalgamare il tempo necessario a far rapprendere le uova).

Servire la Carbonara con speck e fiori di zucca ben calda.

La vostra Carbonara con speck e fiori di zucca è pronta!

Carbonara con speck e fiori di zucca

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