Tagliolini con speck e brie

Oggi scopriremo la ricetta per preparare dei saporiti Tagliolini con speck e brie! Il brie è un famoso formaggio francese a pasta molle e di colore biancastro se il formaggio è fresco, oppure di colore giallino se è stagionato.

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 609 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Tagliolini con speck e brie:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei nostri Tagliolini con speck e brie facendo rosolare leggermente in una padella con un filo di olio di oliva lo speck e lo scalogno finemente affettato.

Aggiungere nella padella anche il formaggio brie tagliato a fettine sottili e, su fiamma dolce, farlo sciogliere.

Cuocere i tagliolini all'uovo in acqua bollente salata e, quando saranno al dente, mettere da parte una tazza di acqua di cottura, scolare i tagliolini, trasferirli velocemente nella padella con il condimento di speck e brie e farli saltare nella padella su fiamma vivace rigirando continuamente. Se necessario, diluire il condimento con un po' di acqua di cottura dei tagliolini.

Impiattare i Tagliolini con speck e brie e servirli ben caldi con una spolverata di pepe nero appena macinato e del prezzemolo fresco.

I vostri Tagliolini con speck e brie sono pronti!