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Orecchiette piselli e taleggio

Il primo piatto che presenteremo in questa pagina è velocissimo da preparare: il tempo di cuocere le orecchiette ed è già in tavola! Ecco quindi la ricetta per preparare delle saporite Orecchiette piselli e taleggio!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 520 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Orecchiette piselli e taleggio:

  1. Orecchiette fresche: 250 gr
    Taleggio: 70 gr
  2. Basilico tritato: 1 cucchiaio
    Olive sott'olio: 1 cucchiaio
  3. Piselli al vapore (in barattolo): 140 gr
    Sale: q.b.
  4. Pepe: un pizzico
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Procedimento:

Orecchiette piselli e taleggio 1

Portare ad ebollizione dell'acqua e, quando bolle, salarla. Cuocervi le orecchiette (occorreranno circa 7 minuti, comunque controllare il tempo di cottura indicato sulla confezione).

Mentre le orecchiette sono in cottura, in una padella capiente mettere i piselli, il taleggio a pezzetti, il basilico, le olive, un pizzico di pepe e, su fiamma delicata, far cuocere facendo sciogliere il taleggio.

Scolare le orecchiette conservando una tazzina di acqua di cottura e metterle nella padella con il condimento aggiungendo anche l'acqua di cottura. Amalgamare bene.

Servire le Orecchiette piselli e taleggio subito, ben calde, con un altro po' di basilico tritato.

Le vostre Orecchiette piselli e taleggio sono pronte!

Orecchiette piselli e taleggio 2
Orecchiette piselli e taleggio

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