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Pasta con sugo di pomodorini e tonno

Quando avete poco tempo oppure desiderate un primo piatto tanto semplice da preparare quanto saporito, allora vi consiglio la Pasta con sugo di pomodorini e tonno. E' un primo piatto fatto con pomodorini freschi e tonno, e potete scegliere se usare il tonno all'olio di oliva oppure quello al naturale, per un primo piatto più leggero. Per preparare questo squisito primo piatto potete usare il formato di pasta che avete disponibile oppure quello che vi piace di più, scelto sia tra i formati corti che tra quelli lunghi.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 433 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pasta con sugo di pomodorini e tonno:

  1. Mezze penne: 170 gr
    Pomodorini: 6
  2. Tonno al naturale in scatoletta oppure tonno all'olio: 1
    Salvia fresca: 2 foglie
  3. Basilico: qualche foglia
    Pepe: q.b.
  4. Sale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: q.b.
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Procedimento:

Pasta con sugo di pomodorini e tonno 8

Per preparare la Pasta con sugo di pomodorini e tonno portate ad ebollizione dell'acqua salata che userete per cuocere le pennette.

Versate dell'olio di oliva in una padella antiaderente (circa 2 cucchiai colmi), aggiungete la salvia tagliata in piccole listarelle ed accendete il fuoco (fiamma bassa).

Pasta con sugo di pomodorini e tonno 1

Aggiungete di seguito anche la scatoletta intera di tonno, compresa l'acqua di conservazione o l'olio, e i pomodorini tagliati a pezzetti, una macinata di pepe nero e fate cuocere il tutto per 10 minuti scarsi, con coperchio e sempre su fiamma dolce, per non far bruciare il condimento. Mescolate di tanto in tanto.

Pasta con sugo di pomodorini e tonno 2
Pasta con sugo di pomodorini e tonno 3

Quasi a fine cottura aggiungete anche il basilico tritato e un pizzico di sale, mescolate bene e spegnete il fuoco.

Pasta con sugo di pomodorini e tonno 4

Quando la pasta sarà cotta, scolatela conservando un po' di acqua di cottura, aggiungete la pasta nella padella e mescolate bene. Solo se necessario, aggiungete uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Pasta con sugo di pomodorini e tonno 5

Impiattate la pasta, aggiungete un filo d'olio di oliva a crudo e servitela.

La Pasta con sugo di pomodorini e tonno è pronta.

Varianti: potete aggiungere dei capperi nel condimento, se vi piacciono, oppure potete sostituire il basilico con l'origano.

Pasta con sugo di pomodorini e tonno
Pasta con sugo di pomodorini e tonno 7
Pasta con sugo di pomodorini e tonno 6

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