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Tagliolini fantasia di tonno

I Tagliolini fantasia di tonno sono un primo piatto molto gustoso, preparato anche con peperoni, zucchine, olive e pomodori. Una ricetta da non perdere!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 499 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Tagliolini fantasia di tonno:

  1. Tagliolini: 150 gr
    Pomodori Piccadillly: 300 gr
  2. Peperoni rossi: 1/2
    Zucchine: 1
  3. Olive nere di Gaeta: 15
    Tonno sott'olio sgocciolato (2 scatolette): 100 gr
  4. Vino bianco secco: 40 ml
    Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  5. Sale: q.b.
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Procedimento:

In un tegame capiente versare l'olio e unire i pomodori Piccadilly lavati e tagliati a pezzettini, il peperone lavato e tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto a fiamma vivace; quindi abbassare la fiamma e, con un cucchiaio in legno, schiacciare i pomodori.

Far cuocere altri 5 minuti ed aggiungere le olive, il tonno sgocciolato e il vino; far cuocere per circa 10 minuti e, se necessario, aggiungere dell'acqua (il sughetto non deve essere troppo asciutto in quanto la pasta fresca richiede più condimento). Aggiustare di sale.

2-3 minuti prima che termini la cottura aggiungere la zucchina sfilettata con un rigalimoni (quindi solo la parte verde).

Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli appena salgono a galla e condirli con la salsa fantasia di tonno.

Servire ben caldi.

I vostri Tagliolini fantasia di tonno sono pronti!

Tagliolini fantasia di tonno
Tagliolini fantasia di tonno 1

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