Tortellini di carne in brodo

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei saporiti Tortellini di carne in brodo da portare sulla tua tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Lina, di Lina in Cucina.

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Informazioni:

1. Autore: Lina in Cucina
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 424 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 1h 20m
8. Tempo totale: 1h 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Tortellini di carne in brodo:

Procedimento:

Versare l'acqua in una pentola capiente, fare a pezzetti la carne di manzo e metterla nella pentola; aggiungere l'osso lavato e portare ad ebollizione; quando si formerà una schiuma in superficie, con un colino toglierla finché l'acqua non risulterà pulita.

Salare, aggiungere l'olio, la cipolla finemente tritata, le carote pelate e tagliate a pezzetti, i pomodori, il sedano e il pepe.

Far cuocere per un'ora circa.

Togliere quindi la carne, l'osso, mezzo litro di brodo e, nel restante brodo, cuocere i tortellini alla carne dopo averlo portato ad ebollizione. Salare se necessario.

Servire i Tortellini di carne in brodo con il grana padano grattugiato.

I vostri Tortellini di carne in brodo sono pronti!