PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

Articoli consigliati:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Paccheri con zucca e vongole

Ecco la ricetta dei saporiti Paccheri con zucca e vongole!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Facebook: clicca su PTT Ricette!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Fusilli carciofi e ricotta oppure Risotto alle pere e formaggi.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Rosa Prestigiacomo
  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 431 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Paccheri con zucca e vongole:

  1. Zucca: 700 gr
    Paccheri: 350 gr
  2. Scalogni: 1
    Vongole fresche: 1 kg
  3. Pomodorini: 200 gr
    Aglio: 2 spicchi
  4. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  5. Vino bianco secco: 50 ml
    Prezzemolo tritato: q.b.
  6. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

In un tegame far rosolare in un cucchiaio di olio di oliva uno spicchio d'aglio e lo scalogno tritati; aggiungere la zucca tagliata a dadini, salare e pepare e lasciar cuocere.

Quando la zucca sarà morbida, passare il tutto al Minipimer ottenendo una crema e metterla da parte.

In un'altra padella far rosolare in un cucchiaio di olio di oliva un altro spicchio di aglio; aggiungere le vongole, il pepe, il vino bianco secco e farlo sfumare.

Mentre la pasta cuoce, aggiungere alle vongole i pomodorini a pezzetti e del prezzemolo tritato.

Scolare la pasta e farla saltare in padella con le vongole; aggiungere la crema di zucca, una spolverata di prezzemolo tritato e amalgamare.

Servire i Paccheri con zucca e vongole ben caldi.

I vostri Paccheri con zucca e vongole sono pronti!

Paccheri con zucca e vongole 1
Paccheri con zucca e vongole

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.