Paccheri con pere e zafferano

Ecco la ricetta per preparare sei saporiti Paccheri con pere e zafferano.

Questa ricetta è stata realizzata da Patty (Quando Patty sta in cucina).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Risotto di zucca oppure Insalata di riso con mais e tonno.

Informazioni:

1. Autore: Quando Patty sta in cucina
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Quando Patty sta in cucina
4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 669 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Paccheri con pere e zafferano:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione dei nostri Paccheri con pere e zafferano facendo ammorbidire lo scalogno finemente affettato in una padella con l'olio di oliva.

Aggiungere la pera tagliata a dadini e farla cuocere qualche attimo; quindi aggiungere il gorgonzola a pezzetti e, amalgamando, farlo sciogliere aggiungendo anche la panna; unire quindi zafferano, mescolare e spegnere la fiamma.

Intanto portare anche ad ebollizione dell'acqua, salarla quando bolle e cuocervi i paccheri; quando saranno al dente conservare una tazzina di acqua di cottura della pasta e scolarli, unirli al condimento e mantecare. Se il condimento risultasse troppo secco, unire qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, diluendolo a piacere.

Impiattare e servire con della granella di pistacchi.

I vostri Paccheri con pere e zafferano sono pronti!