Caserecce con zucchine, pomodori secchi, tonno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Caserecce con zucchine, pomodori secchi, tonno.

Questa ricetta è stata realizzata da Fabio Del Buono.

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Informazioni:

1. Autore: Fabio Del Buono
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 462 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Caserecce con zucchine, pomodori secchi, tonno:

Procedimento:

Ridurre a pezzetti 2-3 pomodori secchi e metterli da parte.

In una padella versare l'olio, unire la cipolla tritata e farla imbiondire leggermente; aggiungere anche le zucchine lavate e tagliate a rondelle non troppo sottili, le olive nere snocciolate, il tonno sgocciolato, i capperi, i pomodori secchi a pezzetti e far rosolare il tutto.

Mentre cuoce la pasta, aggiungere al condimento un bicchierino di Cognac e farlo evaporare.

Scolare le caserecce al dente e unirle al condimento; far saltare il tutto in padella per un minuto, a fiamma vivace. Impiattare spolverizzando con prezzemolo e pepe nero.

Le vostre Caserecce con zucchine, pomodori secchi, tonno sono pronte!