Farfalle con zucchine e grana padano

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporite Farfalle con zucchine e grana padano, un primo piatto veloce da preparare e saporito!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessia (Dolce e salato per ogni palato).

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Informazioni:

1. Autore: Dolce e salato per ogni palato
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 358 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Farfalle con zucchine e grana padano:

Procedimento:

Mentre le farfalle cuociono in acqua bollente salata, in una padella con olio di oliva ben caldo mettere la zucchina tagliata a julienne o grattugiata e farla rosolare.

In una ciotola sbattere un uovo con un po' di sale e del pepe; grattugiare il Grana.

Quando la pasta risulterà cotta, prelevare una tazza di acqua di cottura, scolare la pasta e unirla nella padella con la zucchina; aggiungere anche l'uovo sbattuto e amalgamare, facendo cuocere il tutto.

Infine, unire anche il Grana, amalgamare e servire subito.

Le vostre Farfalle con zucchine e grana padano sono pronte!