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Fettuccine con zucchine al forno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Fettuccine con zucchine al forno, un gustoso primo piatto da provare.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 560 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Fettuccine con zucchine al forno:

  1. Fettuccine: 300 gr
    Zucchine: 3
  2. Mozzarella: 125 gr
    Prosciutto cotto (160 gr): 2 fettine
  3. Grana Padano grattugiato: 4 cucchiai
    Pan carré: 5 fette
  4. Paprika piccante: 1 cucchiaino
    Sale: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
    Aglio: 1 spicchio
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Procedimento:

Lavate le zucchine e tagliarle a rondelle; metterle in una padella con un po' di olio di oliva, uno spicchio di aglio e farle ammorbidire. Finita la cottura, eliminare l'aglio.

Frullare le fette di pan carré con il Grana Padano grattugiato e un po' di sale; aggiungere un cucchiaino di paprika ed amalgamare bene.

Cuocere le fettuccine per qualche minuto in acqua bollente salata e, quindi, scolarle e condirle con le zucchine, la mozzarella e il prosciutto cotto tagliati a pezzetti, metà dose di pan carré tritato e mescolare bene il tutto.

In una pirofila adatta al forno e ben unta con burro, mettere le tagliatelle e coprirle con il pan carré tritato.

Fettuccine con zucchine al forno 2

Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (forno preriscaldato). Quando si sarà formata una bella crosticina sulla superficie, sfornare e servire.

Buon appetito con le Fettuccine con zucchine al forno.

Fettuccine con zucchine al forno 1
Fettuccine con zucchine al forno

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