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Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti
In questa ricetta scopriremo la ricetta per preparare dei saporiti Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti!
Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).
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Informazioni:
- Autore: Mel@Sweet
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Pesce)
- Calorie: 480 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare i Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti:
- Paccheri freschi: 500 grZucchine grandi: 4-5
- Gamberetti sgusciati: 250 grPomodorini freschi: 1 manciata
- Aglio: 2 spicchiBurro: 1 noce
- Sale: q.b.Pepe: q.b.
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai colmiCurcuma in polvere: q.b.
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Procedimento:
Iniziare la preparazione dei Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti facendo soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con un cucchiaio colmo di olio di oliva.
Appena imbiondisce togliere l'aglio, aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzettini e farle cuocere fino a quando il loro volume non sarà dimezzato (se necessario, durante la cottura unire un po' di brodo o di acqua calda).
Aggiungere quindi anche i gamberetti sgusciati e farli cuocere, poi unire anche i pomodorini lavati e tagliati in 4 spicchi, una noce di burro ed amalgamare il tutto aggiustando anche di sale. Pepare, insaporire con della curcuma e togliere dal fuoco.
Intanto cuocere i paccheri in una pentola con acqua salata ed un cucchiaio di olio; quando saranno cotti, meglio se al dente, scolarli e saltarli nella padella con il condimento di gamberi e zucchine.
Servire i Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti ben caldi.
I vostri Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti sono pronti!

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