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Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti

In questa ricetta scopriremo la ricetta per preparare dei saporiti Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti!

Questa ricetta è stata realizzata da Melania (Mel@Sweet).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 480 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti:

  1. Paccheri freschi: 500 gr
    Zucchine grandi: 4-5
  2. Gamberetti sgusciati: 250 gr
    Pomodorini freschi: 1 manciata
  3. Aglio: 2 spicchi
    Burro: 1 noce
  4. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai colmi
    Curcuma: q.b.
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Procedimento:

Iniziare la preparazione dei Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti facendo soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con un cucchiaio colmo di olio di oliva.

Appena imbiondisce togliere l'aglio, aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzettini e farle cuocere fino a quando il loro volume non sarà dimezzato (se necessario, durante la cottura unire un po' di brodo o di acqua calda).

Aggiungere quindi anche i gamberetti sgusciati e farli cuocere, poi unire anche i pomodorini lavati e tagliati in 4 spicchi, una noce di burro ed amalgamare il tutto aggiustando anche di sale. Pepare, insaporire con della curcuma e togliere dal fuoco.

Intanto cuocere i paccheri in una pentola con acqua salata ed un cucchiaio di olio; quando saranno cotti, meglio se al dente, scolarli e saltarli nella padella con il condimento di gamberi e zucchine.

Servire i Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti ben caldi.

I vostri Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti sono pronti!

Paccheri con pomodorini, zucchine e gamberetti

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