Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate - Piatto unico estivo

Il primo piatto che vi presentiamo oggi è l'Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate, un piatto unico estivo semplice da preparare, una ricetta versatile e semplice che offre grandi benefici nutrizionali. Inoltre, questa insalata di pasta è fresca e sfiziosa, ricca di gusto e piena di sapori e consistenze uniche. Sebbene possa sembrare solo un piatto leggero ideale per l'estate, l'Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate è meno limitata di quanto si potrebbe pensare. Si tratta di un piatto perfetto per buffet, pranzi estivi o cene light.

Per una scelta salutare, l'insalata di pasta dovrebbe essere condita con olio extravergine d'oliva, una scelta da prediligere rispetto ai grassi saturi. L'olio d'oliva, infatti, contiene grassi monoinsaturi, che non solo sono considerati salutari ma conferiscono anche un gusto delicato, leggero ed eccellente alla ricetta.

Dopo aver condito l'insalata, il suo sapore migliorerà con il passare del tempo in quanto tutti gli ingredienti si amalgameranno insaporendo l'insalata. A tal proposito, è preferibile preparare l'insalata con almeno 45 minuti di anticipo, in modo che tutti gli ingredienti abbiano il tempo di amalgamarsi e avere un sapore più ricco.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 398 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 1h
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate - Piatto unico estivo:

Procedimento:

Per preparare l'Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate, un piatto unico estivo dobbiamo cuocere la pasta e poi grigliare sia il pollo che le zucchine prima di poter ultimare il nostro piatto.

Cuocete la pasta in acqua bollente e salata e scolatela quando risulta cotta. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione; solitamente quando preparo la pasta per l’insalata di pasta fredda la faccio cuocere un minuto in più, voi regolatevi come di vostro gusto.

Una volta scolata, conditela con un filino d'olio extravergine di oliva e mescolate, poi lasciatela raffreddare. La pasta cotta in bianco (cioè senza altri condimenti) può essere preparata anche in anticipo rispetto alla cottura degli altri ingredienti, si conserva in frigo fino a tre giorni coperta con pellicola per alimenti o in un contenitore con chiusura ermetica.

Grigliate poi il pollo su una bistecchiera. Per evitare che secchi troppo, grigliatelo su fiamma alta e per il tempo necessario, senza dilungarvi troppo nella cottura, se superflua.

Successivamente grigliate anche le zucchine precedentemente lavate e tagliate a rondelle con una mandolina.

Lasciare raffreddare i tre ingredienti.

Lavate i pomodori e tagliateli a pezzi, metteteli in una terrina, aggiungete la pasta, il pollo tagliato a listarelle e le zucchine grigliate; condite con sale, olio aromatizzato e origano e mescolate.

L'Insalata di pasta con pomodori e pollo e zucchine grigliate è pronta!