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Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate
Oggi vedremo come preparare un'altra ricetta fredda a base di pasta e zucchine grigliate, la Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate, un primo piatto estivo. Prepararla è molto semplice, inoltre è un primo piatto completo, che potete consumare come piatto unico. Fredda o a temperatura ambiente? Scegliete voi come consumare la Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo
- Calorie: 396 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare la Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate:
- Pasta: 160 grTonno sott'olio sgocciolato: 60 gr
- Zucchine grigliate: 100 grOlio extravergine di oliva: 10 gr
- Origano: q.b.Pepe: q.b.
- Basilico tritato: qualche fogliaSale: q.b.
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Procedimento:
Per preparare la Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate occorre grigliare le zucchine e lasciarle raffreddare, poi va cotta e lasciata raffreddare anche la pasta. Procediamo con ordine: lavate le zucchine e spuntate le estremità, poi affettatele con una mandolina e grigliatele. Quando avrete grigliato tutte le fette, lasciatele raffreddare in un piatto.
Procedete quindi alla cottura della pasta: cuocetela in acqua bollente salata fino a quando non avrà raggiunto la consistenza che preferite, ad ogni modo il tempo di cottura è indicato sulla sulla confezione. Una volta cotta, scolatela e passatela sono acqua fresca per fermare la cottura, mettetela in una terrina, conditela con l'olio extravergine di oliva e mescolate (in questo modo non si attaccherà diventando un unico pezzo); lasciate raffreddare anche la pasta.
Ora è il momento di completare la Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate: nella terrina con la pasta aggiungete le zucchine grigliate, il tonno all'olio di oliva sgocciolato, una spolverata di origano, un po' di pepe macinato e qualche foglia di basilico fresco tritato.
Mescolate il tutto, aggiustate di sale, se necessario, poi impiattate la pasta fredda e servitela.
La Pasta fredda con tonno e zucchine grigliate è pronta!
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