Spaghetti sciuè sciuè

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Spaghetti sciuè sciuè, spaghetti veloci e semplicissimi da preparare! Cosa vuol dire sciuè sciuè? Si dice di un qualcosa fatto in modo rapido e alla buona, veloce veloce.

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 540 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 10m
8. Tempo totale: 15m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti sciuè sciuè:

Procedimento:

Mentre gli spaghetti cuociono in acqua bollente salata, in una padella far soffriggere in olio di oliva un trito (preparato a mano) di aglio, peperoncino, capperi e filetti di acciughe.

Far soffriggere un po' e, quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli conservando una tazza di acqua di cottura della pasta e unirli al condimento; far saltare gli spaghetti su fiamma vivace per 1-2 minuti aggiungendo dell'acqua di cottura degli spaghetti, che verranno serviti umidi, non secchi.

Completare il piatto con del prezzemolo tritato e un po' di bottarga grattugiata; togliere gli Spaghetti sciuè sciuè dal fuoco, unire il grana grattugiato e servirli.

I vostri Spaghetti sciuè sciuè sono pronti!