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Pasta con zucchine e piselli
E' particolarmente bello il contrasto di colori di questo piatto, fatto di pasta arancione e condimento verde. La Pasta con zucchine e piselli, preparata con pasta rossa colorata con pomodoro in polvere, è un piatto che unisce legumi, verdure e pasta. Un primo piatto semplice da preparare e che richiede pochissimi ingredienti.
Ovviamente, noi abbiamo usato della pasta rossa, ma potete usare anche altri formati di pasta colorata o della classica pasta di semola di grano duro. Se invece siete interessati alla pasta che vedete in foto, si tratta di una pasta realizzata con la Pasta Maker Philips e potete trovate informazioni su questa macchina alla pagina Pasta Maker Philips, con altri esempi di pasta fresca fatta in casa, sia semplice che colorata. La ricetta della pasta rossa, invece, è disponibile alla pagina Rigatoni rossi fatti in casa, colorati con pomodoro.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo
- Calorie: 466 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare la Pasta con zucchine e piselli:
- Rigatoni: 180 grPiselli surgelati: 160 gr
- Zucchine: 120 grCipolle rosse: 30 gr
- Origano: un pizzicoSale: q.b.
- Pepe: q.b.Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:
Per preparare la Pasta con zucchine e piselli tritate della cipolla rossa e fatela soffriggere in una padella con dell'olio extravergine di oliva; intanto, lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti, quindi aggiungetele nella padella con la cipolla ed aggiungete anche i piselli surgelati. Mescolate e fate cuocere il tutto per 20 minuti circa, coprendo la padella con un coperchio.
Mentre il condimento cuoce, quasi verso la fine, portate ad ebollizione l'acqua per la cottura dell pasta e, quando bolle, salatela e versateci dentro la pasta. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione della pasta. Se la preferite più cotta o più al dente, regolatevi assaggiandola.
Riguardo la nostra pasta, invece, quella che vedete in foto sono i Rigatoni rossi fatti in casa, colorati con pomodoro, realizzati con la Pasta Maker Philips.
Quando la pasta sarà cotta, prelevatela con un mestolo forato e trasferitela nella padella con il condimento, alzate la fiamma e fatela saltare in padella per un paio di minuti, facendola insaporire.
Servite la Pasta con zucchine e piselli subito, ben calda e con una leggera spolverata di pepe e origano.
La Pasta con zucchine e piselli è pronta!
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