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Pasta con zucchine e piselli

E' particolarmente bello il contrasto di colori di questo piatto, fatto di pasta arancione e condimento verde. La Pasta con zucchine e piselli, preparata con pasta rossa colorata con pomodoro in polvere, è un piatto che unisce legumi, verdure e pasta. Un primo piatto semplice da preparare e che richiede pochissimi ingredienti.

Ovviamente, noi abbiamo usato della pasta rossa, ma potete usare anche altri formati di pasta colorata o della classica pasta di semola di grano duro. Se invece siete interessati alla pasta che vedete in foto, si tratta di una pasta realizzata con la Pasta Maker Philips e potete trovate informazioni su questa macchina alla pagina Pasta Maker Philips, con altri esempi di pasta fresca fatta in casa, sia semplice che colorata. La ricetta della pasta rossa, invece, è disponibile alla pagina Rigatoni rossi fatti in casa, colorati con pomodoro.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 466 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pasta con zucchine e piselli:

  1. Rigatoni: 180 gr
    Piselli surgelati: 160 gr
  2. Zucchine: 120 gr
    Cipolle rosse: 30 gr
  3. Origano: un pizzico
    Sale: q.b.
  4. Pepe: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:

Pasta con zucchine e piselli 6
Pasta con zucchine e piselli 5

Per preparare la Pasta con zucchine e piselli tritate della cipolla rossa e fatela soffriggere in una padella con dell'olio extravergine di oliva; intanto, lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti, quindi aggiungetele nella padella con la cipolla ed aggiungete anche i piselli surgelati. Mescolate e fate cuocere il tutto per 20 minuti circa, coprendo la padella con un coperchio.

Pasta con zucchine e piselli 1

Mentre il condimento cuoce, quasi verso la fine, portate ad ebollizione l'acqua per la cottura dell pasta e, quando bolle, salatela e versateci dentro la pasta. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione della pasta. Se la preferite più cotta o più al dente, regolatevi assaggiandola.

Riguardo la nostra pasta, invece, quella che vedete in foto sono i Rigatoni rossi fatti in casa, colorati con pomodoro, realizzati con la Pasta Maker Philips.

Pasta con zucchine e piselli 2

Quando la pasta sarà cotta, prelevatela con un mestolo forato e trasferitela nella padella con il condimento, alzate la fiamma e fatela saltare in padella per un paio di minuti, facendola insaporire.

Pasta con zucchine e piselli 3

Servite la Pasta con zucchine e piselli subito, ben calda e con una leggera spolverata di pepe e origano.

La Pasta con zucchine e piselli è pronta!

Pasta con zucchine e piselli 7
Pasta con zucchine e piselli
Pasta con zucchine e piselli 4

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