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Pasta con philadelphia, zucchine e olive
Semplicissima da preparare, oggi presentiamo la ricetta per preparare la Pasta con Philadelphia, zucchine e olive, un primo piatto molto saporito. Se si preferisce, si possono usare pomodorini freschi precedentemente pelati. Buona ricetta!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 466 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare la Pasta con philadelphia zucchine e olive:
- Pasta di grano duro (orecchiette): 250 grZucchine grandi: 1
- Pomodorini a grappolo: 8Philadelphia light o classico: 80 gr
- Olive sott'olio nere aromatizzate: 3 cucchiaiParmigiano grattugiato: 2 cucchiai
- Scalogni freschi (circa 3 da mondare): 120 grErba cipollina tritata: 1 cucchiaio
- Sale: q.b.Pepe: un pizzico
- Dado vegetale: un pocoOlio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:
Tritare finemente la zucchina e gli scalogni; tagliare i pomodorini in piccoli pezzi.
In una padella versare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere il trito di zucchina e scalogni, i pomodorini, l'erba cipollina tritata, il pepe, un po' di dado vegetale, le olive snocciolate e lasciar cuocere per 20 minuti, aggiustando di sale.
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata e scolarla quando è al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
Aggiungere il Philadelphia al condimento e amalgamare; unire la pasta, un po' di acqua di cottura, il parmigiano, amalgamare e lasciar insaporire a fiamma vivace.
La vostra Pasta con Philadelphia, zucchine olive può essere servita!
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