Calamarata (2)

Ecco come preparare una saporita Calamarata, un ottimo piatto da portare sulla tua tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Lina, di Lina in Cucina.

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Informazioni:

1. Autore: Lina in Cucina
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
5. Calorie: 169 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Calamarata:

Procedimento:

In un wok su fiamma moderata versare 4 cucchiai di olio di oliva, unire l'aglio intero, il peperoncino e far scaldare qualche minuto.

Aggiungere quindi i calamari puliti, lavati e tagliati ad anelli, lasciandoli rosolare; sfumare con il vino bianco e, quando sarà evaporato, aggiungere i pomodori precedentemente lavati e tagliati a pezzettini. Salare e cuocere ancora per circa 15 minuti. Durante la cottura aggiungere anche un po' di acqua di cottura della pasta.

Cuocere intanto la pasta e, quando sarà al dente, scolarla e unirla al condimento, lasciandola insaporire per 2 minuti.

Servire la Calamarata ben calda aggiungendo infine del prezzemolo tritato.

La vostra Calamarata è pronta!