Moscardini con piselli

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Moscardini con piselli! I moscardini sono molluschi con 8 tentacoli, conosciuti anche come mughetto o polpo muschiato (sono fortemente profumati di muschio).

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Pesce)
5. Calorie: 225 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Moscardini con piselli:

Procedimento:

Pulire e lavare accuratamente i moscardini, quindi asciugarli molto bene.

Versare dell'olio in un tegame capiente, unire il peperoncino, gli spicchi d'aglio e farli imbiondire.

Eliminare l’aglio, unire i moscardini e farli rosolare a fuoco vivace per qualche minuto.

Spolverarli con del prezzemolo, innaffiarli con il vino bianco e lasciarlo sfumare.

Unire i pisellini, due mestoli d'acqua (o, se disponibile, del fumetto di pesce), salare e lasciar cuocere i Moscardini con piselli per 15-20 minuti con coperchio.

Una volta cotti, servirli subito.

I vostri Moscardini con piselli sono pronti!