Polpo con patate

Oggi spiegheremo come preparare un secondo piatto davvero gustoso: il Polpo con patate, provalo!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Pesce)
5. Calorie: 391 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 1h 50m
8. Tempo totale: 2h 10m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Polpo con patate:

Procedimento:

Porre, in una pentola molto capiente, abbondante acqua a bollire; quando bolle, tenendo il polpo per la testa, inzuppare nell'acqua i tentacoli per 3-4 volte, fino a quando si arriccieranno.

A questo punto, immergere completamente il polpo nell'acqua e farlo cuocere per circa 90 minuti.

Una volta cotto, scolare il polpo, lasciarlo raffreddare e pulirlo eliminando la pellicina marrone.

A parte, lessare le patate, farle raffreddare e, quindi, tagliarle a pezzetti.

In una piccola scodella preparare il condimento unendo olio, sale, pepe, aglio tritato, prezzemolo tritato e succo di limone.

Unire le patate al polpo, unire il condimento e amalgamare il tutto.

Buon appetito con il nostro Polpo con patate!