Polpo con pomodoro e olive

La ricetta di oggi è uno squisito Polpo con pomodoro e olive, provalo anche tu!

Questa ricetta è stata realizzata da Fabio Preitano.

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Informazioni:

1. Autore: Fabio Preitano
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Pesce)
5. Calorie: 497 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 1h 15m
8. Tempo totale: 1h 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Polpo con pomodoro e olive:

Procedimento:

Tagliare il polpo a pezzi non troppo piccoli.

In un tegame di coccio far imbiondire in olio di oliva l'aglio tritato, poi aggiungere il polpo e farlo insaporire 5 minuti.

Aggiungere il vino bianco e lasciare che evapori, facendo cuocere altri 5 minuti.

Unire il prezzemolo tritato, il pepe appena macinato, le olive intere snocciolate, i pomodori pelati, il sale e amalgamare; coprire e lasciare cuocere per un'ora abbondante a fiamma bassa.

Infine, aggiungere altro prezzemolo fresco e servire il Polpo con pomodoro e olive ben caldo.

Buon appetito con il Polpo con pomodoro e olive!