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Farfalle con salmone, piselli e panna
Oggi proponiamo la ricetta per preparare le Farfalle con salmone, piselli e panna, provale anche tu!
Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).
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Informazioni:
- Autore: Le delizie di Terry
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Pesce)
- Calorie: 558 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare le Farfalle con salmone piselli e panna:
- Farfalle o altro tipo di pasta corta: 320 grSalmone affumicato: 200 gr
- Piselli surgelati finissimi: 400 grPanna da cucina (200 ml): 1 confezione
- Sale: q.b.Burro: 1 noce
- Olio extravergine di oliva: un filo
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Procedimento:
Far cuocere i piselli per 5 minuti in poca acqua bollente con un filo d'olio e un po' di sale. Scolare i piselli conservando l'acqua di cottura e frullarne i 2/3.
Far cuocere la pasta in acqua salata e, nel frattempo, tagliare il salmone a pezzi e farlo saltare in padella con una noce di burro.
Quando la pasta è al dente, scolarla e metterla nella padella con il salmone; aggiungere la panna, la crema di piselli i piselli interi e far cuocere ancora qualche minuto, a fiamma vivace; se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo, aggiungere l'acqua di cottura dei piselli.
Le Farfalle con salmone, piselli e panna possono essere servite!
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Questa ricetta ha 2 commenti:
francesca ha scritto, 18-05-2015 13:13
Il salmone può essere sostituito con il tonno?
PTT Ricette ha scritto, 18-05-2015 13:31
Ciao Francesca, puoi provare con del tonno fresco, sì. Se vuoi provare altre ricette con il tonno, nel box di ricerca in alto scrivi "tonno" e troverai tante idee da preparare con tonno fresco e in scatoletta. Facci sapere, a presto!