Seppie in umido con piselli

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Seppie in umido con piselli!

Ricetta e la foto di Michèle Perotti, con pubblicazione di dOlcis in fundo!

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Informazioni:

1. Autore: dOlcis in fundo
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Pesce)
5. Calorie: 345 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Seppie in umido con piselli:

Procedimento:

Sciacquare le seppie ed asciugarle (se si usano quelle congelate, prima lasciarle scongelare).

In una casseruola far soffriggere in olio extravergine di oliva gli spicchi d'aglio schiacciati e un po' di prezzemolo; aggiungere le seppie, amalgamare e lasciarle rosolare per un paio di minuti.

Aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare, facendo cuocere ancora 7-8 minuti.

Unire i pomodori pelati (compreso il succo di pomodoro contenuto nel barattolo), coprire la casseruola e far cuocere il tutto per circa 30 minuti, girando ogni tanto. Durante la cottura, se necessario, aggiungere un po' d'acqua.

Aggiungere i piselli, il sale e ultimare la cottura facendo cuocere altri 10-15 minuti circa.

Servire le Seppie in umido con piselli con un po' di prezzemolo tritato.

Se non si preferiscono così asciutte, aggiungere un po' di acqua.