Rollè di tonno

Cosa ne direste di preparare un Rollè di tonno? Ecco come preparare un antipasto facile da realizzare e squisito! Il Rollè di tonno è un rotolo di frittata sottile insaporita con parmigiano, ripiena di tonno amalgamato a maionese e burro.

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Antipasto (Pesce)
5. Calorie: 416 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo totale: 35m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Rollè di tonno:

Procedimento:

In una ciotola sbattere le uova unite al parmigiano grattugiato, sale e pepe; poi preparare una frittata in una padella antiaderente (diametro 28-30 cm) unta con una noce di burro, distribuendo il composto su tutta la superficie: si otterrà una frittata sottile che non occorrerà girare.

Con molta attenzione trasferire la frittata su un piatto largo e lasciarla raffreddare.

Preparare il ripieno: in una ciotola montare 100 gr di burro a crema, quindi unire il tonno sbriciolato con una forchetta, la maionese, un pizzico di sale e lavorare il composto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spalmare il composto sulla frittata lasciando libero 1 cm di bordo e avvolgerla su sé stessa formando un rotolo di frittata.

Chiudere il rotolo ben stretto in un foglio di alluminio, sigillandone anche le estremità e metterlo in frigo per qualche ora (se si preferisce, il Rollè di tonno può essere preparato anche il giorno prima).

Al momento di servirlo, eliminare il foglio di alluminio e tagliarlo a fette.

Il vostro Rollè di tonno è pronto!