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Spaghetti con vongole

Oggi vi presentiamo la ricetta degli Spaghetti con vongole. Le vongole sono un mollusco molto apprezzato, adatto anche alle diete ipocaloriche, in quanto contengono solo 70 kcal su 100g di prodotto.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Pesce)
  4. Calorie: 414 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti con vongole:

  1. Vongole da sgusciare: 1 kg
    Aglio: 3 spicchi
  2. Prezzemolo tritato: 1 cucchiaino
    Spaghetti: 300 gr
  3. Peperoncini piccanti secchi: un poco
    Vino bianco secco: 1 tazzina
  4. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Sale: q.b.
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Procedimento:

In una padella versare 4 cucchiai di olio da cucina, 3 spicchi d'aglio interi schiacciati, il peperoncino fatto a pezzetti e il prezzemolo tritato. Far soffriggere il tutto a fiamma bassa per 5 minuti e, quindi, eliminare gli spicchi d'aglio e versare nella pentola le vongole; spruzzare con del vino bianco secco, alzare la fiamma, coprire la padella e lasciare che le vongole si aprano.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente, aggiungerli nella padella con le vongole e mescolarli, facendoli insaporire.

I vostri Spaghetti con vongole sono pronti e possono essere serviti. Buon appetito!

Spaghetti con vongole

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