Manzo al curry con riso bianco

Oggi vedremo come preparare il Manzo al curry con riso bianco!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Risotti)
5. Calorie: 619 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 1h 10m
8. Tempo totale: 1h 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Manzo al curry con riso bianco:

Procedimento:

In una padella scaldare l'olio di oliva e il burro; aggiungere le cipolle tritate e farle imbiondire.

Intanto, infarinare lo spezzatino di vitello e quando la cipolla risulterà dorata, aggiungere lo spezzatino e farlo rosolare bene, a fuoco vivace, lasciando cuocere 5 minuti.

Sciogliere intanto il curry nel brodo; salare, lo spezzatino, peparlo e aggiungere il brodo con il curry, mescolando il tutto.

Far cuocere coperto e a fuoco medio per circa un'ora.

Unire alle foglioline di timo e il prezzemolo tritati e lo yogurt greco.

Servire il Manzo al curry con riso bianco accompagnato con riso pilaf o riso lessato.

Il Manzo al curry con riso bianco è pronto!