Insalata di riso ricca e saporita

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un'Insalata di riso ricca e saporita, preparata con uova, wurstel, prosciutto cotto, tonno, piselli, melanzana, olive, mozzarella e altro ancora.

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Insalate Primi piatti)
5. Calorie: 732 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata di riso:

Procedimento:

Per preparare l'Insalata di riso ricca e saporita mondare i fagiolini, tagliarli a pezzetti e lessarli in acqua bollente salata con i piselli e le carote tagliate a rondelle. Quando risulteranno cotti, scolarli e lasciarli sgocciolare.

Preparare le uova sode e, intanto, lavare e sbucciare la melanzana, tagliarla a cubetti e friggerli in olio di semi; arrostire i wurstel in padella.

Snocciolare le olive nere e tagliarle a pezzetti, poi tagliare a pezzetti gli altri ingredienti: le uova, i wurstel, il prosciutto cotto, la mozzarella e il tonno.

Lessate il riso in acqua bollente salata e, quando sarà cotto, scolarlo, metterlo in una ciotola capiente, lasciarlo stiepidire e condirlo con tutti gli ingredienti, mescolando bene.

L'Insalata di riso ricca e saporita si può servire con o senza maionese, a seconda sei gusti personali.

La vostra Insalata di riso ricca e saporita è pronta!