Insalata di riso (2)

Per la nostra estate calda, arrivano freschi soccorsi! Ed ecco un'altra ricetta per preparare un'estiva Insalata di riso, con mais, fagiolini, piselli, mozzarella, wurstel, carote e tanti altri ingredienti! Scoprila subito e buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Insalate Primi piatti)
5. Calorie: 577 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 25m
9. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata di riso:

Procedimento:

Cuocere il riso nel brodo vegetale o, se si preferisce, nell'acqua e, quando è pronto, scolarlo e farlo raffreddare.

In una terrina capiente unire tutti gli ingredienti tagliati a pezzetti, fettine o rondelle, a seconda dell'ortaggio e di come si preferisce.

Aggiungere il riso, l'olio di oliva, la maionese e mescolare bene il tutto.

L'insalata di riso può essere servita o, a piacere, la si può lasciare riposare per 2 ore prima di servirla.

Se si preferisce, si possono aggiungere anche dei pomodorini ciliegino tagliati a spicchi.

Buon appetito con la vostra Insalata di riso fredda!