Crema di riso al limone senza lattosio

In questa pagina vedremo come preparare la Crema di riso al limone senza lattosio e senza glutine. Vi conquisterà sicuramente il sapore di questa dolce crema, piacevolmente profumata ed aromatizzata al limone e alla vaniglia! In più è anche semplicissima da preparare, a bassissimo contenuto di grassi e golosa, in più viene dolcificata con il miele, che potrete anche aumentare a piacere, a seconda dei gusti (comunque, vi consigliamo di aggiungere altro miele, se necessario, solo dopo aver frullato il riso, quando la crema sarà fredda).

La Crema di riso al limone senza lattosio è un dolce perfetto per i più piccoli ed anche per chi è intollerante al lattosio o alle proteine del latte ed ai celiaci, inoltre può essere consumata anche da chi segue un'alimentazione vegana e vegetariana.

Ora vi lasciamo alla ricetta della Crema di riso al limone senza lattosio, a presto!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Calorie: 153 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di riposo: 13h
8. Tempo di cottura: 1h
9. Tempo totale: 1h 5m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Crema di riso al limone senza lattosio:

Procedimento:

La preparazione della Crema di riso al limone senza lattosio inizia il giorno prima: versare l'acqua in una pentola, aggiungere un pizzico di sale e portarla ad ebollizione.

Sciacquare il riso e cuocerlo nell'acqua per un'ora, con coperchio e su fiamma dolce. Togliere il coperchio durante gli ultimi 15 minuti di cottura, così fa fare evaporare l'acqua in eccesso.

Spegnere il fuoco ed aggiungere nel riso la vanillina, la scorza grattugiata dei limoni, il miele ed amalgamare. Coprire con coperchio e lasciar raffreddare (occorreranno diverse ore).

Quando sarà freddo metterlo in frigo e lasciarlo riposare tutta la notte.

L'indomani filtrare il riso e frullarlo con un minipimer o un frullatore, ottenendo la Crema di riso al limone senza lattosio.

Servirla spolverata con della scorza grattugiata di limone oppure metterla in frigo, in un barattolo, e servirla a piacere durante la giornata, sempre con una spolverata di scorza di limone grattugiata.

La vostra Crema di riso al limone senza lattosio è pronta!