Risotto gamberetti e zucchine (1)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Risotto gamberetti e zucchine!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Risotti, Pesce)
5. Calorie: 530 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo totale: 35m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Risotto gamberetti e zucchine:

Procedimento:

Tritare la cipolla, metterla in una pentola, aggiungere l'olio di oliva e farla soffriggere.

Quando questa sarà imbiondita, aggiungere le zucchine e far cuocere fino a farle un po' spappolare; a questo punto, aggiungere il riso e farlo tostare, mescolando.

Quando il riso comincerà ad attaccarsi alle pareti della pentola, aggiungere il vino bianco secco, amalgamare e lasciare che evapori.

Aggiungere il brodo poco alla volta e far cuocere il riso; non appena risulterà morbido, aggiungere i gamberetti e portare a cottura.

Servire con del prezzemolo.

Il vostro Risotto gamberetti e zucchine è pronto, buon appetito!