Frittelle di San Giuseppe | Dolce toscano

Le Frittelle di San Giuseppe sono dolci tipici toscani e vengono tradizionalmente preparate nel giorno della Festa del Papà, il 19 marzo.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 2
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Frittelle, Ricetta toscana, Dolce)
5. Calorie: 187 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 45m
7. Tempo totale: 45m
8. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare le Frittelle di San Giuseppe:

Procedimento:

In una pentola amalgamare l'acqua con l'olio extravergine di oliva, lo zucchero, il sale, la scorza del limone e far bollire a fuoco lento. Quando bolle, togliere dal fuoco, versarci dentro la farina, mescolare a lungo, fino a quando l'impasto non risulterà omogeneo. Lasciar stiepidire.

Quando sarà abbastanza tiepido o freddo, aggiungere le uova, l'aroma alla vaniglia, il bicarbonato e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

In una pentola con abbondante olio bollente versare l'impasto a piccole dosi, grandi quanto una noce. Rigirare le frittelle quando cominciano a diventare gonfie e dorate, toglierle dall'olio con una schiumarola quando sono cotte e rigirarle subito nello zucchero semolato.

Disporre le Frittelle di San Giuseppe in un vassoio e servirle tiepide, non fredde.

Le vostre Frittelle di San Giuseppe sono pronte!