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Frittelle di ricotta - Dolce toscano

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle deliziose Frittelle di ricotta! Queste frittelle dolci vengono preparate con pochi, semplici ingredienti e sono molto gustose.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette 2
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Dolce (Ricetta toscana, Frittelle, Dolce)
  5. Calorie: 268 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare le frittelle di ricotta:

  1. Ricotta: 350 gr
    Zucchero: 70 gr
  2. Miele: 20 gr
    Farina Tipo 00 di grano tenero: 20 gr
  3. Uova: 1
    Tuorli: 1
  4. Latte: 1 cucchiaio
    Scorza grattugiata di limone: 1
  5. Aroma alla vaniglia: 1/2 fialetta
    Olio extravergine di oliva per friggere: q.b.
  6. Zucchero a velo: q.b.
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Procedimento:

Amalgamare l'uovo, il tuorlo, la vaniglia, la buccia di limone e la farina fino a rendere il composto cremoso. Aggiungere la ricotta e continuare ad amalgamare.

In una padella scaldare l'olio extravergine di oliva e, quando bollente, versare il composto a cucchiaiate.

Appena cotte, togliere le frittelle dall'olio usando una schiumarola e adagiarle su carta assorbente

Cospargere le Frittelle di ricotta di zucchero a velo prima di servire.

Le vostre Frittelle di ricotta sono pronte!

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