Torta di riso e uvetta - Dolce toscano

Questo dolce, la Torta di riso e uvetta, viene preparato con uvetta, canditi e marmellata e può essere gustato sia a temperatura ambiente che freddo. Scopri subito come prepararlo!

La preparazione della Torta di riso e uvetta è semplice: occorre per prima cosa bollire il riso nel latte zuccherato e poi, dopo aver aggiunto l'uvetta e l'arancia candita ed averlo lasciato raffreddare, successivamente verranno aggiunti tutti gli altri ingredienti per completare la preparazione della Torta di riso e uvetta.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Ricetta toscana, Torta)
5. Calorie: 199 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 16 persone

Ingredienti per preparare la Torta di riso e uvetta:

Procedimento:

Unire il latte, lo zucchero e il riso in una pentola e portare ad ebollizione. Cuocere fino a quando il latte si sarà quasi tutto assorbito, a questo punto togliere la pentola con il riso dal fuoco, unire l'uvetta precedentemente messa in ammollo e ben strizzata, l'arancia candita tagliata a dadini, mescolare il tutto e lasciarlo raffreddare.

Aggiungere le uova sbattute, il burro, l'aroma alla vaniglia, l'aroma al limone, la scorza grattugiata di mezzo limone e amalgamare il composto molto delicatamente.

Versare il riso in una teglia imburrata o foderata con carta da forno e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Estrarre la Torta di riso senza spegnere il forno e cospargerne la superficie di marmellata o confettura. Rimettere la torta nel forno per altri 15 minuti.

Estrarre e far raffreddare a temperatura ambiente. Se si preferisce, può essere servita anche fredda: in questo caso, riporla in frigo per almeno un'ora.

La vostra Torta di riso e uvetta è pronta e può essere gustata!


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