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Polpette di patate

Ricetta delle Polpette di patate, una ricetta economica ma molto saporita!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Polpette, Vegetariano)
  4. Calorie: 449 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di patate:

  1. Patate: 500 gr
    Parmigiano grattugiato: 200 gr
  2. Uova: 2
    Prezzemolo: 1 ciuffo
  3. Aglio: 2 spicchi
    Farina: q.b.
  4. Olio extravergine di oliva: q.b.
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate.

Aggiungere alla purea di patate le uova, il formaggio e l'aglio e il prezzemolo tritati finemente.

Con le mani formare delle polpette, passarle nella farina e riporle in un piatto da portata abbastanza capiente. Quando tutte le polpette sono state fatte, friggerle in olio bollente, girandole quando diventano dorate.

Scolare le Polpette di patate su carta assorbente da cucina quando sono cotte e hanno assunto un bel colore dorato.

Servire le Polpette di patate calde.

Patate

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