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Frittata con cavolfiore

La Frittata con il cavolfiore è un piatto semplice da preparare; può essere servita come secondo o, se tagliata a pezzi, può essere servita come antipasto.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano, Ricetta toscana)
  4. Calorie: 159 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Frittata con cavolfiore:

  1. Cavolfiore (200-250 gr): 1/2
    Uova: 2
  2. Aglio: 1 spicchio
    Sale: q.b.
  3. Pepe: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

Far soffriggere il cavolfiore fatto a pezzi in una padella con qualche cucchiaio di olio, l'aglio intero e aggiustando di sale e pepe.

Quando il cavolfiore è cotto e rosolato, togliere lo spicchio di aglio, versare sul cavolfiore le uova precedentemente sbattute e coprire.

Quando le uova saranno rapprese, girare la frittata dall'altro lato aiutandosi con un piatto e far cuocere.

La Frittata con il cavolfiore va servita calda ma è buona anche tiepida, specialmente se servita come antipasto.

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