Pangoccioli (3)

Scopriamo insieme la ricetta per preparare dei deliziosi Pangoccioli fatti in casa, ricchi di gocce di cioccolato! Come rendere ancora più golosi i Pangoccioli? Magari farcendoli con golosissima Nutella! Ecco la ricetta!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette 4
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 327 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo di lievitazione: 2h 30m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare i Pangoccioli:

Procedimento:

Nel cestello dell'impastatrice (o a mano, se non si possiede un'impastatrice) sciogliere il lievito di birra a pezzetti nel latte appena tiepido.

Aggiungere lo zucchero, le 2 uova, la farina 00 ed impastare.

Aggiungere quindi la farina Manitoba miscelata con il sale, il burro ed impastare benissimo.

Ottenuto un composto omogeneo, coprirlo e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore in ambiente tiepido (dovrà almeno raddoppiare di volume). Infarinare le gocce di cioccolato leggermente e metterle nel freezer.

Finita la lievitazione, prendere le gocce di cioccolato dal freezer e amalgamarle all'impasto.

Con le mani un po' unte o bagnate di latte, poi, formare dei panini e adagiarli (abbastanza distanziati tra loro) in una placca foderata con carta forno.

Lasciar lievitare i panini dolci per 30 minuti e, intanto, preriscaldare il forno a 175 gradi.

Infornare i pangoccioli e farli cuocere per 20 minuti. Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare.

I vostri Pangoccioli sono pronti!