Arancini dolci alla crema

Oggi presentiamo la ricetta per preparare dei golosi Arancini dolci! Questi arancini dolci vengono preparati con riso cotto nel latte e sono ripieni di crema al cioccolato. Provali anche tu!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
5. Calorie: 138 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 27 persone

Ingredienti per preparare gli Arancini dolci alla crema:

Procedimento:

Versare il latte in una pentola, aggiungere un pizzico di sale, e metterlo a scaldare.

Aggiungere anche il riso e far cuocere finché il riso non sarà cotto e il latte assorbito.

Togliere il riso dal fuoco, aggiungere lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di cannella, amalgamare e lasciar raffreddare.

Preparare la crema aggiungendo il latte, versato a filo, all'amido unito allo zucchero, eliminando tutti i grumi. Far cuocere il latte a fiamma bassa e sempre mescolando, fino ad ottenere una crema densa e liscia. Togliere la crema dal fuoco, unire il cioccolato grattugiato e lasciarla raffreddare.

Preparare gli arancini di forma sferica, con un dito praticare un foro e inserirci un cucchiaino circa di crema; quindi richiudere la fossetta riformando gli arancini.

Rotolare gli arancini nella farina, poi nelle uova sbattute e, quindi, nel pangrattato.

Friggere gli arancini dolci in abbondante olio bollente fino a doratura e porli a sgocciolare su carta assorbente.

I vostri arancini dolci alla crema sono pronti e possono essere serviti!