Frittelle di mele a pezzetti

Le Frittelle di mele a pezzetti sono dolci fritti preparati con una pastella realizzata con uova, farina, burro, latte, zucchero e pochi altri ingredienti, tra cui le mele renette tagliate a dadini. Le Frittelle di mele sono deliziose e semplici da realizzate e vengono preparate anche nel periodo di Carnevale e nelle sagre. Si tratta di un dolce tipico della tradizione contadina, una ricetta rustica perfetta per utilizzare anche le mele troppo mature o quelle di varietà meno pregiate.

Le Frittelle di mele a pezzetti sono perfette sia come dolce da servire a fine pasto, accompagnate magari da una pallina di gelato alla vaniglia o al cioccolato, anche con una spolverata di zucchero a velo, sia come merenda golosa e sostanziosa. Inoltre, grazie alla loro semplicità, queste frittelle sono un'ottima idea per una colazione in famiglia o una merenda all'aperto. Non solo per gli adulti, questa ricetta è perfetta anche per i più piccoli ed è un'ottima scelta per un momento ricco di gusto.

Questa ricetta è stata realizzata da Lina, di Lina in Cucina.

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Informazioni:

1. Autore: Lina in Cucina
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Dolce, Frittelle)
5. Calorie: 257 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare le Frittelle di mele a pezzetti:

Procedimento:

In una ciotola capiente preparare la pastella delle frittelle sbattendo le uova con lo zucchero, la grappa, un pizzico di sale, il burro ammorbidito fatto a pezzettini, il latte e la farina setacciata con il lievito per dolci.

Ottenuta una pastella, che sarà non troppo densa, lasciarla riposare per mezz'ora.

Quindi lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti eliminando anche il torsolo; unire i cubetti di mele alla pastella ed amalgamare bene il tutto.

In una padella o in un tegame cuocere le Frittelle di mele a pezzetti in abbondante olio bollente versando cucchiaiate di composto. Farle dorare su tutta la superficie e, quindi prelevarle dall'olio e farle sgocciolare su carta assorbente.

Spolverare le Frittelle di mele a pezzetti con dello zucchero semolato e servirle ancora tiepide.

Le vostre Frittelle di mele a pezzetti sono pronte!