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Alberello di pan di zenzero

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un delizioso Alberello di pan di zenzero, un dolce natalizio semplice da preparare, che porterà a tavola tutta l'allegria di questa bellissima festa.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dolce)
  4. Calorie: 435 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare l'Alberello di pan di zenzero:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 260 gr
    Uova: 1
  2. Burro: 100 gr
    Miele: 45 gr
  3. Zucchero di canna: 80 gr
    Lievito per dolci: 1/2 cucchiaino
  4. Zenzero in polvere: 1/2 cucchiaino
    Chiodi di garofano: un pizzico
  5. Paprika: un pizzico
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Procedimento:

In una ciotola oppure usando un mixer impastare insieme tutti gli ingredienti (il burro va tagliato a pezzetti).

Ottenuto un composto omogeneo, formare una palla, avvolgerlo in pellicola e metterlo in frigo per almeno un'ora.

Ora preparare l'alberello: su una superficie di lavoro stendere l'impasto e, usando dei tagliabiscotti a forma di stelle di grandezza differente, ricavare delle forme. Ci sono in commercio appositi kit tagliabiscotti specifici per la preparazione dell'alberello.

Staccare delicatamente le sagome dal piano di lavoro e trasferirle in una teglia foderata con carta forno.

Infornarle a 180 gradi (forno preriscaldato) e farli cuocere per circa 10-12 minuti, o comunque fino a quando non saranno dorati (fare attenzione, non dovranno scurire eccessivamente).

Una volta cotti, lasciarli raffreddare su una gratella; quindi formare l'alberello e decorarlo a piacere (oppure, eventualmente, decorare prima i biscotti e poi assemblare l'alberello).

Il vostro Alberello di pan di zenzero è pronto!

Alberello di pan di zenzero 1
Alberello di pan di zenzero

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