Tortine con mele, uvetta, cannella e arance

1. Farina Tipo 00 di grano tenero: 300 gr
   Zucchero: 180 gr
2. Uova: 2
   Lievito per dolci: 1/2 bustina
3. Succo di arancia: 2
   Scorza grattugiata di arancia: 1
4. Cannella: 1 cucchiaino
   Uvetta ammollata e ben strizzata: 100 gr
5. Olio di semi di mais: 50 ml
   Mele a cubetti: 1
6. Zucchero a velo vanigliato per spolverizzare: q.b.

Per preparare le Tortine con mele, uvetta, cannella e arance mettere tutti gli ingredienti secchi in una terrina e miscelarli (farina, cannella, lievito e zucchero).

In un boccale, poi, versare i liquidi: il succo d'arancia, le uova, la scorza grattugiata e l'olio di semi. Battere il tutto con una forchetta.

Versare il liquido ottenuto nella terrina con le polveri e mescolare con un cucchiaio.

Unire a questo punto l'uvetta (che avrete precedentemente sciacquato bene e messo in ammollo per almeno 15 minuti in acqua tiepida, scolato e tamponato con carta assorbente da cucina), poi aggiungere la mela a cubetti ed amalgamare ancora.

Versare il composto in pirottini posti in una teglia da muffin e riempirli per 3/4.

Infornare le Tortine con mele, uvetta, cannella e arance e farle cuocere per 15 minuti a 160 gradi (forno ventilato e preriscaldato).

Servirle spolverizzate con dello zucchero a velo vanigliato.

Le vostre Tortine con mele, uvetta, cannella e arance sono pronte!